Vendredi 29 septembre 2006
Voici les dates des salons de vignerons en région nantaise pour 2006-2007 : à noter dans les tablettes.
- 27 au 29 octobre 2006 : Salon des vins de France : La Fleuriaye à Carquefou (à noter, sont généralement présents, le domaine Neumeyer d'Alsace et le Château Mossé du Roussillon).
- 24 au 26 novembre 2006 : Salon des vins et de la Gastronomie à Nantes la Beaujoire.
- 16 au 18 février 2007 : Salon des vins et de la Gastronomie à Vertou salle Sèvre et Maine.
- 3 et 4 Mars 2007 : L'excellent salon des vignerons lauréats au Château de la Poterie à La Chapelle sur Erdre (Plageolles, Château de Nouvelle, Lamothe-Guignard, Scherer... bref, du beau monde)
- 30 mars au 1er Avril 2007 : Salon des vignerons indépendants de Rennes (parc des Expositions)... un peu loin, mais incontournable pour l'amateur.
par Jocelyn GOMBAULT
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News du vin dans la région
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Jeudi 28 septembre sera la première séance de Vertivingstone.
Pour aborder ce groupe, après consultation de quelques futurs membres, nous traiterons des Alsaces Grands Crus à travers le cépage Riesling : l'éponge à terroir.
Difficile de traiter de la cinquantaine de grands crus qui compose le vignoble alsacien. Nous choisirons donc un représentant de différents types de sols.
- Les terroirs granitiques seront représentés par le grand cru Frankstein (domaine Ruhlmann 2002 - révélation de Cuisine et Vins de France).
- Les terroirs calcaires seront représentés par le grand cru Steinert (Domaine Rieflé 2003 **** à la RVF 497)
- Les terroirs calcaro-greseux seront représentés par le grand cru Vorbourg (Domaine René Muré 2003 propriété ** au guide RVF)
- Les terroirs marno-calcaires seront représentés par le grand cru Bruderthal (Domaine Gérard Neumeyer 1999 propriété citée également au guide RVF)
- Les terroirs marno-calcaro-greseux seront représentés par le grand cru Steingrubler (domaine Willm 2001 - inconnu parmi les grands noms d'Alsace)
- Les terroirs Marno-sablo-gypseux seront représentés par le grand cru Schoenenbourg (domaine Louis Irion 2000 - illustre inconnu)
Sur 6 vins, le hasard nous fera goûter à 5 millésimes différents.
par Jocelyn GOMBAULT
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Les séances
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Vendredi 22 septembre 2006
Découvertivin groupe A :
Voici la liste des vins dégustés jeudi 21septembre et les grandes surfaces ou on peut les trouver durant ces foires aux vins.
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Supermarché
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Appellation
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Nom
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Année
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Prix
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Notes LP Q
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Note LP QP
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Note CVF
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Auchan
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Medoc
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Château d’Escurac Cru Bourgeois Sup
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2004
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10,95
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***
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***
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Auchan
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Haut Medoc
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Cantemerle 5CC
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2004
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14,95
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***
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***
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15/20
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Auchan
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Bonnezeaux
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Domaine Renou
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2004
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12,95
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**
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***
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Carrefour
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Côtes du rhône
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Domaine Rouge Garance terre de garance
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2005
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4,75
|
**
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***
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17/20
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Auchan
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Jurançon sec
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Domaine Cauhapé Chant des Vignes
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2005
|
9,95
|
**
|
***
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Carrefour
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Côtes du rhône
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Les grands chais du Prieuré
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2005
|
2,99
|
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par Jocelyn GOMBAULT
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Les séances
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Voici les objectifs du premier atelier sur la stratégie d'achat ; (21 septembre groupe A et 5 octobre groupe B)
A la fin de la séance, les participants :
· Sauront lire une étiquette de vin ;
· Connaîtront les circuits de distribution du vin et leur mode de fonctionnement ;
· Sauront évaluer les aides à l'achat de vin (médailles, guides, classements, presse, conseil) ;
· Evalueront les potentiels de garde des vins et leur condition de conservation ;
· Pourront définir une stratégie d'achat de vin en fonction de leur profil de consommateur ;
· Dégusteront des vins des foires aux vins en cours.
par Jocelyn GOMBAULT
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Les séances
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Mercredi 13 septembre 2006
Le premier groupe "découvertin" est complet, mais il reste encore au moins 7-8 places sur le deuxième groupe découvertivin dont les dates sont les suivantes :
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1. Stratégie d’achat ;
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Jeudi 5 octobre 2006
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2. Dégustation 1 ;
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Jeudi 9 novembre 2006
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3. Dégustation 2 ;
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Jeudi 30 novembre 2006
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4. Géographie des zones viticoles ;
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Jeudi 21 décembre 2006
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5. Cépages
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Jeudi 25 janvier 2007
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6. Notion de terroir – éléments de géologie ;
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Jeudi 1er mars 2007
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7. Viticulture – culture de la vigne ;
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Jeudi 22 mars 2007
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8. Vinification vins blancs et effervescents ;
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Jeudi 26 avril 2007
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9. Vinification vins rouges et rosé ;
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Jeudi 24 mai 2007
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10. Accords mets et vins : principes.
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Jeudi 14 juin 2007
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Le groupe fusionné Vertivinus-Vertivingstone peut encore accueilir 2 à 3 personnes supplémentaires... Il promet de délectables débats :
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1. Vertivingstone
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Jeudi 28 septembre 2006
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2. Vertivinus
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Jeudi 19 octobre 2006
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3. Vertivingstone
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Jeudi 23 novembre 2006
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4. Vertivinus
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Jeudi 14 décembre 2006
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5. Vertivingstone
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Jeudi 18 janvier 2007
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6. Vertivinus
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Jeudi 8 février 2007
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7. Vertivingstone
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Jeudi 15 mars 2007
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8. Vertivinus
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Jeudi 19 avril 2007
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9. Vertivingstone
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Jeudi 10 mai 2007
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10. Vertivinus
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Jeudi 7 juin 2007
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N'hésitez pas à nous contacter ! (utilisez la rubrique "contact "en bas du blog... si si regardez bien tout en bas).
par Jocelyn GOMBAULT
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Vertivin en 2006-2007
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Vu le nombre de de pré-inscriptions sur le groupe "Découvertivin", nous avons été obligé de dédoubler ce groupe pour répondre à la demande. De ce fait les groupes Vertivinus et Vertivingstone sont fusionnés (5 séances chacun alternativement).
Les inscriptions se dérouleront toujours le Dimanche 10 Septembre de 10h à 17h dans la salle de sport à côté de la salle Sèvre et Maine (un des premiers stands à gauche en rentrant).
par Jocelyn GOMBAULT
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Vertivin en 2006-2007
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