Vertivin saison 2006-2007, c'est parti !

Cette saison, il est possible de participer à trois groupes diférents pour un rendez-vous mensuel, bimensuel ou hebdomadaire.  Les inscriptions se dérouleront le 10 septembre en salle Sèvre et Maine à Vertou (44). Tarifs : Adhésion individuelle 35€ / Adhésion couple 40€ + Participation aux dégustations 50€ pour chaque groupe.

Pour en savoir plus, pour nous contacter, ou pour vous pré-inscrire, utilisez la rubrique "contact" tout en bas du blog.

GROUPE DECOUVERTIVIN  « Découvertivin pour découvrir »

Découvertivin, est destiné à découvrir le vin et la vigne. Il est destiné à tous ceux qui souhaitent étayer et formaliser leurs connaissances.

10 SEANCES :
1. Stratégie d’achat ;
2. Dégustation 1 ;
3. Dégustation 2 ;
4. Géographie des zones viticoles ;
5. Notions d’ampélographie ;
6. Notion de terroir – éléments de géologie ;
7. Viticulture – culture de la vigne ;
8. Vinification vins blancs et effervescents ;
9. Vinification vins rouges et rosé ;
10. Accords mets et vins : principes.

GROUPE VERTIVINGSTONE « Vertivingstone pour explorer »

Vertivingstone permet d’explorer une appellation française ou étrangère.
Vous entrerez dans l’histoire d’une appellation.
Vous découvrirez les terroirs, les cépages et les vignerons d’une appellation.
Vous confronterez vos connaissances sur une appellation.

Le choix des 10 séances est défini lors de la séance qui la précède.
Exemples de séances
• Premières Côtes de Bordeaux :
• Madiran :
• Muscat du Cap Corse ;
• Cuvées Réserve de Champagne ;
• Chambolle-Musigny…

GROUPE VERTIVINUS « Vertivinus pour échanger »

Vertivinus aborde des thèmes très ciblés.

Vertivinus est fait pour surprendre, pour bouleverser ses habitudes, pour étonner, pour perdre ses repères.

Vous découvrirez des cépages inattendus, des vinifications insolites et des pays exotiques.

Vous prendrez part aux débats qui agitent les vignobles : vinification, conduite de la vigne, consommation.

Vous vous forgerez une opinion.

Le choix des 10 séances est défini lors de la séance qui la précède.
Exemples de séances:
• Les cépages oubliés ;
• La biodynamie ;
• Les vins oxydatifs ;
• La surmaturité ;
• Les vins chinois…

Le premier groupe "découvertin" est complet, mais il reste encore au moins 7-8 places sur le deuxième groupe découvertivin dont les dates sont les suivantes :

1.         Stratégie d’achat ;	Jeudi 5 octobre 2006
2.         Dégustation 1 ;	Jeudi 9 novembre 2006
3.         Dégustation 2 ;	Jeudi 30 novembre 2006
4.         Géographie des zones viticoles ;	Jeudi 21 décembre 2006
5.         Cépages	Jeudi 25 janvier 2007
6.         Notion de terroir – éléments de géologie ;	Jeudi 1er mars 2007
7.         Viticulture – culture de la vigne ;	Jeudi 22 mars 2007
8.         Vinification vins blancs et effervescents ;	Jeudi 26 avril 2007
9.         Vinification vins rouges et rosé ;	Jeudi 24 mai 2007
10.      Accords mets et vins : principes.	Jeudi 14 juin 2007

Le groupe fusionné Vertivinus-Vertivingstone peut encore accueilir 2 à 3 personnes supplémentaires... Il promet de délectables débats :

1.         Vertivingstone	Jeudi 28 septembre 2006
2.         Vertivinus	Jeudi 19 octobre 2006
3.         Vertivingstone	Jeudi 23 novembre 2006
4.         Vertivinus	Jeudi 14 décembre 2006
5.         Vertivingstone	Jeudi 18 janvier 2007
6.         Vertivinus	Jeudi 8 février 2007
7.         Vertivingstone	Jeudi 15 mars 2007
8.         Vertivinus	Jeudi 19 avril 2007
9.         Vertivingstone	Jeudi 10 mai 2007
10.      Vertivinus	Jeudi 7 juin 2007

N'hésitez pas à nous contacter ! (utilisez la rubrique "contact "en bas du blog... si si regardez bien tout en bas).

Il y avait un salon à la Fleuriaye de Carquefou les 26-27-28 octobre organisé par Vinomedia.... Alors évidemment ceux qui attendaient nos conseils avisés le jour même seront déçus... et pour cause, le salon est fini quand on les publient.... mais bon, ça pourra toujours servir l'année prochaine.
Le Domaine Combe de la Belle en Costières de Nîmes / VdP Gard nous a bien plus : Un rosé : Jazz bien rond et concentré montre qu'on peut faire des choses intéressantes dans cette couleur. En rouge, Arpège et surtout Hugo valent le détour... Hugo demandera quelques années de garde.
La gamme de vins blancs du domaine Ligier Père et Fils est bien faite. J'ai particulièrement noté leur Savagnin ouillé... très intéressant. Romain a "flashé" sur le Savagnin non ouillé et le Vin jaune. Les prix y sont doux.
A noter enfin, le domaine Semper avec un Maury Orange Ange d'Or qui m'emballe toujours.

Prochain salon : le salon des vins et de la Gastronomie de la Beaujoire organisé par Performance du 24 au 26 novembre 2007. Pour l'instant seule le Château Cadet en Côtes de Castillon m'a informé de sa présence.